Il processo di produzione del cioccolato artigianale “bean to bar”: dalla fava alla tavoletta
Il cioccolato artigianale è molto più di un semplice dolce; è una manifestazione d’arte, tradizione e passione. La produzione del cioccolato artigianale “bean to bar”, o “dalla fava alla tavoletta”, è un processo complesso che richiede conoscenze, abilità e una cura meticolosa per ogni dettaglio. Assieme esploreremo ogni fase del processo di fabbricazione del cioccolato … Leggi tutto